pièce - 18,71 €/kg
06/07/2023
Afin de garantir la disponibilité des produits, veuillez indiquer votre adresse de livraison.
Un goût marqué sans être fort, aux notes subtiles de noisettes et de beurre
Le Petit Pont-l’Évêque est l'un des plus anciens fromages de Normandie. Il tient son nom du bourg dont il est originaire.
Sa fabrication est fermière, laitière en coopérative ou industrielle. Sa croûte jaune d'or est reluisante, sa pâte molle et souple s'est bonifiée de ses 5 à 6 semaines d'affinage en cave humide. Typé sans être fort au palais, il a une saveur subtile et un léger goût de noisette et de beurre.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
23 %Croûte consommable
ouiDescription croûte du fromage
croûte lavéeDescription de la pâte
pâte molleDurée d'affinage
de 2 à 6 semaines il est brossé à l’eau claire légèrement saléeGoût
Typé sans être fort au palais, il a une saveur subtile et un léger goût de noisette et de beurre.Le conseil du sommelier
A essayer avec un Pomerol.Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
FROMAGERIE DE LIVAROT - 42 rue du Général Leclerc - 14140 Livarot Pays d'AugeN° d'agrément / estampille sanitaire
FR 14.371.001 CEOrigine des matières premières
FranceOrigine du lait
FranceRace de la vache
NormandeTerroir de production du fromage
NormandieTraitement thermique du lait et de la crème
ThermiséType de lait
Lait de vacheConditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°CLe conseil du sommelier
A essayer avec un Pomerol.Origine
FrancePoids net
0.24 kgDénomination légale
PONT-L'EVEQUE AOP - PERELLEDénomination légale du fromage
fromageListe des ingrédients
Lait de vache thermisé – température inférieure à la pasteurisation, sel, ferments lactiques, présure.Nut.1 - Energie (kcal/100g)
295 kcalNut.2 - Energie (kJ/100g)
1224 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
23 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
15 g/100gNut.5 - Glucides
0.5 g/100gNut.6 - Sucres
0.5 g/100gNut.7 - Protéines
22 g/100gNut.8 - Sel
1.6 g/100g