Le Petit pont l'évêque AOP

Recherchez une croûte souple et humide de couleur orangée. La pâte doit être légèrement bombée et une légère odeur de crème indique une bonne maturation. Nous vérifions ces critères pour assurer une qualité optimale à la livraison.

Sortez-le du réfrigérateur au moins 30 minutes avant consommation. Sa texture devient alors parfaitement crémeuse et ses arômes s'expriment pleinement.

Enveloppez-le dans son papier d'origine ou du papier sulfurisé, puis placez-le dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il se conservera environ 3 semaines dans ces conditions.

Sa texture crémeuse s'accorde parfaitement avec un gamay ou un cidre brut de Normandie. Il se marie également avec des fruits comme la poire ou des noix.

Il fond délicieusement sur des tartines ou dans des plats gratinés. Évitez toutefois les cuissons trop longues qui pourraient altérer sa finesse aromatique.

Ce fromage est produit en Normandie selon un cahier des charges strict de l'AOP. Nos producteurs partenaires respectent ce savoir-faire traditionnel pour vous offrir un produit authentique.

Sa pâte est plus souple et ses arômes plus complexes, avec des notes de noisette et une légère pointe fumée. Contrairement au camembert, il présente une forme carrée caractéristique.