Le Fromage rapé italien

Appellation : Fromage râpé d’origine italienne, le Formaggio grattugiato Saviola est un assemblage affiné de fromages à pâte dure, râpés au dernier moment pour préserver arômes et fraîcheur. Un classique italien pensé pour les palais exigeants.

Type: Fromage râpé – fromage au lait de vache

Intensité : Goût soutenu et salin, texture sèche et granuleuse, parfait pour fondre ou gratiner sans masquer les autres ingrédients.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec une qualité constante.

Une recette ? Ajoute-le en topping express sur des spaghetti aglio e olio : une gousse d’ail dorée dans l’huile d’olive, une pointe de piment, des pâtes al dente, et une pluie de Formaggio grattugiato juste avant de servir. 15 minutes chrono, effet maxi.

Accords : Avec Le Vin blanc "JUX" Riesling AOP pour son côté vif qui répond à la salinité du fromage, ou Le Vin rouge Fitou Prestige AOC si tu l’intègres dans une polenta crémeuse aux champignons.

Une anecdote ? En Italie, râper le fromage juste avant de servir, c’est sacré. Saviola l’a bien compris : ce formaggio râpé, c’est un raccourci de tradition dans ton frigo, prêt à dégainer en deux temps trois mouvements.