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Le Filet de boeuf avec barde

pièce (870 g)49,99 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
OrigineFrance
Garantie fraîcheur
3j
Découpé dans le filet, ce rôti est la pièce qui vous assurera le plus de tendreté
Détails du produit

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Description

Un rôti de bœuf découpé dans le filet, pièce la plus noble, ce produit sera idéal pour vos tables de fêtes.
Ce roti est bardé avec de la barde de porc.
Une pièce de 700g environ.

Pour une cuisson saignante :
Marquez votre rôti à la poêle puis passer le au four, 12 à 15 minutes par livre (environ 500g) à 200 degrés.
Autre solution, cuisson à 75°C  jusqu'à atteindre 50°C de température à cœur grâce à un thermomètre sonde après l'avoir marqué à la poêle également. 


Informations supplémentaires

Origine

France

Pays d’abattage

France

Dénomination légale

Filet de boeuf avec barde***

Nom et adresse du responsable de la distribution

BCT 500 - 375 Rue Juliette Recamier 69970 Chaponnay

Type racial

Race à viande

Pays de naissance

France

Liste des ingrédients

Viande bovine, barde de porc.

Conditions de conservation

Dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C 

Pays d’élevage

France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Tradival

Catégorie de viande

Bovine

Poids net

0.87KG