Le Demi poulpe cuit

Type de produit : Mollusque issu de la pêche, le poulpe séduit par sa chair tendre et son goût délicatement iodé.

Intensité : Subtilement iodé avec une saveur douce et légèrement sucrée, sa texture tendre ravit tous les amateurs de fruits de mer.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, pour des plats gourmands à tout moment.

Une recette rapide ? Poulpe grillé : badigeonnez-le d’huile d’olive, ajoutez un peu de paprika fumé et saisissez-le sur une plancha ou une poêle bien chaude pendant 5 minutes. Servez avec du citron. Prêt en 15 minutes.

Une recette pour les grandes occasions ? Poulpe en salade tiède : découpez-le en morceaux, mélangez avec des pommes de terre tièdes, des olives noires, des tomates cerises et un filet d’huile d’olive au citron. Une recette généreuse prête en 30 minutes.

Accords : Parfait avec un vin blanc sec comme un Albariño ou un Vermentino. Accompagnez-le d’une salade de roquette, de légumes grillés ou de riz safrané. Herbes idéales : persil, coriandre ou basilic.

Infos nutritionnelles : Riche en protéines, faible en graisses et une excellente source de vitamine B12, de fer et de sélénium, parfait pour une alimentation équilibrée.

Une anecdote ? Dans la tradition méditerranéenne, le poulpe était souvent battu contre les rochers après la pêche pour attendrir sa chair. Heureusement, le vôtre est déjà parfaitement cuit et prêt à être dégusté !