Le Chèvre enrobé de pistache, noix de cajou et basilic

Saveur : Des notes caprines douces et fraîches, relevées par la touche aromatique du basilic. Les pistaches apportent une légère saveur beurrée tandis que les noix de cajou grillées ajoutent une note toastée très gourmande.

Texture : Une préparation fondante au cœur, généreusement enrobée d'un mélange croquant de fruits secs qui crée un joli contraste à chaque bouchée.

Origine : Préparé à partir de lait de chèvre pasteurisé, ce fromage revisite les classiques du plateau avec un enrobage végétal et gourmand qui met en valeur la fraîcheur naturelle du chèvre.

Moment idéal : À l'apéritif, sur un plateau de fromages, ou simplement accompagné d'une belle tranche de pain de campagne pour un déjeuner sur le pouce qui a du style.

Astuce de dégustation : Sortez-le du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant la dégustation. Les arômes du basilic et des fruits secs s'exprimeront pleinement à température ambiante.

Une recette rapide ? Déposez quelques tranches sur des crostinis chauds avec un filet de miel. Trois ingrédients, dix minutes, et l'effet est garanti.

Conseils de conservation : Conservez-le au réfrigérateur dans son emballage ou dans une boîte hermétique. Après ouverture, dégustez-le de préférence sous quelques jours pour préserver le croquant de son enrobage.

Une anecdote ? Le chèvre et les fruits secs forment un duo de longue date. Ici, l'ajout de basilic apporte un petit air de vacances méditerranéennes, sans quitter Paris.