Les Saucisses aux oignons

Saveur : Savoureuses et bien équilibrées, ces saucisses mêlent la richesse du porc à la douceur sucrée de l’oignon revenu. Texture moelleuse, sans excès de gras, avec un goût franc et familier.

Race de viande : Composées de viande de porc rigoureusement sélectionnée, elles sont relevées d’oignons fondus et d’un assaisonnement classique. Un produit simple et efficace, comme on les aime au comptoir.

**Quantité : ** Comptez 2 à 3 saucisses par personne selon leur taille et l’accompagnement prévu. Idéales pour un repas du quotidien.

Préparation et cuisson : À la poêle ou à la plancha, 10-12 minutes à feu moyen en les retournant régulièrement. Peuvent aussi se cuire au four 20 minutes à 180°C.

Une recette rapide ? Faites revenir les saucisses à la poêle avec des pommes de terre rissolées et une pointe de moutarde. En 25 minutes, c’est plié.

Une recette pour les grandes occasions ? Saucisses rôties au four avec des quartiers de pommes, oignons rouges, thym et un filet de miel. 40 minutes au four à 180°C. Gourmand, simple, efficace.

Accords : Elles s’accordent très bien avec un rouge souple comme le Vin rouge "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC, ou un blanc plus nerveux type Vin blanc Sauvignon HVE et IGP. Côté assiette : purée maison, lentilles, salade de pommes de terre tiède aux herbes.

Une anecdote ? Si l’oignon fait pleurer, ici il fait surtout saliver. Dans certaines régions, ces saucisses sont les stars des petits-déjeuners costauds… ou des lendemains de soirée.