La Prune de Cythère

À maturité, la peau de ce fruit exotique passe d’un vert vif à une teinte jaune doré et cède légèrement sous la pression des doigts. Sur mon-marché.fr, nous vous proposons des fruits sélectionnés à leur stade optimal de maturité pour une dégustation immédiate.

Il faut retirer son noyau central fibreux. La façon la plus simple est de la couper en quartiers autour de ce gros noyau, un peu comme pour une mangue. On peut ensuite peler chaque quartier pour n'en conserver que la chair juteuse et croquante.

Il est généralement conseillé de la retirer, car elle peut être coriace et assez amère. On apprécie bien mieux ce fruit après l'avoir pelé pour profiter pleinement de sa texture croquante et de son acidité rafraîchissante.

Conservez-la à température ambiante si vous la consommez rapidement sous 2-3 jours. Pour une conservation plus longue, placez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur où elle se gardera une bonne semaine sans perdre son côté croquant.

Fiez-vous au parfum, à la souplesse sous une légère pression et à une peau sans taches ni meurtrissures. Nos acheteurs appliquent exactement ces critères à la sélection pour vous garantir un fruit prêt à déguster.

La pleine saison s’étend généralement du milieu de l’été jusqu’au début de l’automne. C’est à cette période que notre offre est la plus abondante, vous garantissant un goût et une texture au sommet de leur expression.

Son acidité prononcée et son croquant se marient à merveille avec des plats de poisson crus, comme le ceviche, ou apportent une touche originale dans les salades vertes épicées. Elle est également parfaite pour réaliser des sauces aigres-douces.