La Poire rocha en barquette

Saveur : Douce et sucrée, avec une subtile touche musquée, la poire Rocha séduit par son goût authentique et légèrement floral.

Texture : Ferme et croquante à maturité, elle devient fondante en mûrissant, idéale pour croquer ou cuisiner.

Saisonnalité : Disponible de septembre à avril, avec une pleine saison en automne, entre octobre et novembre.

Astuce de préparation : Associez-la à des fromages à pâte persillée pour un accord sucré-salé qui surprend et ravit.

Une recette rapide ? Une salade gourmande : mélangez des lamelles de poire Rocha avec des feuilles de roquette, des noix et des copeaux de parmesan. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Prêt en 10 minutes.

Conseils de conservation : Conservez la barquette à température ambiante pour que les poires mûrissent, ou au réfrigérateur pour ralentir leur maturation.

Infos nutritionnelles : La poire Rocha est riche en fibres et en antioxydants, ce qui favorise une digestion saine et soutenant le système immunitaire.

Une anecdote ? Originaire du Portugal, la poire Rocha est un véritable trésor national, protégée par une Indication Géographique Protégée (IGP).