La Poire rocha en barquette

Une poire mûre cède légèrement sous une légère pression près du pédoncule et dégage un parfum doux. Sa robe passe du vert pâle à une teinte jaunâtre lorsque sa chair atteint son optimum de maturité. Nos équipes sélectionnent ces fruits à la parfaite maturité pour votre livraison.

Sa peau fine et délicate est parfaitement comestible et apporte une légère texture. Vous pouvez donc la croquer directement après un simple rinçage à l'eau. La peau concentre également une partie de ses arômes floraux caractéristiques.

Placez-la dans un sac en papier à température ambiante, de préférence près d'autres fruits comme des pommes. L'éthylène dégagé naturellement activera le processus. Évitez les sacs plastiques qui pourraient provoquer de l'humidité.

La pleine saison s'étend d'octobre à novembre, mais elle est disponible jusqu'en avril. C'est à l'automne que son équilibre sucré et sa texture fondante sont les plus remarquables. Nous vous proposons ce produit uniquement pendant sa période optimale.

Sa chair ferme supporte bien la cuisson et ne se délite pas facilement. Elle apporte une douceur naturelle aux tartes, compotes ou croustades. Sa texture devient particulièrement fondante lorsqu'elle est pochée ou rôtie.