La Cancoillotte nature IGP

Vous pouvez la savourer des deux façons selon vos envies. Chaude, elle se réchauffe doucement à la casserole ou au micro-ondes pour une texture encore plus onctueuse, idéale sur des pommes de terre ou des tartines. Froide, elle se tartine facilement et révèle son goût lacté délicat.

Elle est fabriquée à partir de metton affiné, un caillé spécifique qui lui confère sa texture ultra-fluide et son goût caractéristique. Contrairement aux fondus industriels, cette spécialité franc-comtoise IGP garantit une recette traditionnelle et un savoir-faire ancestral.

Elle sublime les pommes de terre vapeur, les pâtes fraîches ou les légumes cuits comme les haricots verts. Vous pouvez également la tartiner sur du pain grillé ou l'incorporer dans une fondue comtoise pour apporter de l'onctuosité.

Refermez bien le pot et conservez-le au réfrigérateur entre 0 et 4°C. Consommez-la dans les 3 à 4 jours après ouverture pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa texture fondante. Sur mon-marché.fr, nous vous proposons une livraison de fromages à domicile pour recevoir vos spécialités fromagères dans les meilleures conditions.

Absolument, sa texture fluide et son goût délicat en font une excellente base de sauce légère. Incorporez-la dans vos gratins, quiches ou plats de pâtes pour apporter du fondant sans alourdir la préparation.

Elle est originaire de Franche-Comté et bénéficie d'une Indication Géographique Protégée qui garantit son authenticité. Nos équipes sélectionnent des producteurs respectueux de la tradition franc-comtoise pour vous offrir un produit de qualité premium.