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AccueilFromagerieMozzarella et fromages fraisLa Cancoillotte à l'ail rose IGP
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La Cancoillotte à l'ail rose IGP
La Cancoillotte à l'ail rose IGP - 2
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La Cancoillotte à l'ail rose IGP

Origine France

pot (220 g) - 18,14 €/kg

Labels

Indication Géographique Protégée (IGP)

DLC minimale

08/06/2025

3,99 €
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Légère, onctueuse et délicatement relevée, la Cancoillotte à l’ail rose IGP fusionne tradition franc-comtoise et gourmandise subtilement parfumée.

Description

Appellation : Fromage fondu typique de Franche-Comté, la Cancoillotte est obtenue à partir de metton affiné puis fondu, ici relevé avec de l’ail rose IGP pour une touche aromatique douce et savoureuse.

Type : Fromage fondu – Fromage au lait de vache

Intensité : Légère et fondante, avec des notes lactées et une saveur d’ail rose subtilement parfumée, sans agressivité.

Saisonnalité : Disponible toute l’année.

Une recette ? Pommes de terre rôties et Cancoillotte : Faites rôtir des pommes de terre au four, puis nappez-les de Cancoillotte chaude à l’ail rose pour un plat ultra-gourmand et réconfortant.

Accords : Idéale avec un vin blanc Pinot gris Alsace AOC pour un accord doux et fruité, ou un vin rouge "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC pour une belle rondeur.

Une anecdote ? Peu calorique et riche en goût, la Cancoillotte était autrefois surnommée "le beurre du pauvre" en Franche-Comté. Aujourd’hui, c’est surtout un trésor gourmand à redécouvrir !

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Goût

Onctueux, fondant, beurré

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

BADOZ, 4 rue Eiffel Pontarlier 25300

Nombre de portions

1

Origine des matières premières

France

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Traitement thermique du lait et de la crème

Thermisé

Type de lait

Lait de vache

Conditions de conservation

Entre 0 et 7°C

Origine

France

Poids net

0.22kg

Dénomination légale

CANCOILLOTTE DU FROMAGER NATURE 200g

Dénomination légale du fromage

spécialité fromagère

Liste des ingrédients

Lait écrémé caillé, Eau, Beurre, Sel, Sel de fonte (citrate de sodium)

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

151

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

628Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

11g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

7g/100g

Nut.5 - Glucides

0.5g/100g

Nut.6 - Sucres

-0.5g/100g

Nut.7 - Protéines

14g/100g

Nut.8 - Sel

1.6g/100g