La Poire louise bonne HVE

par 4 (600 g)3,59 €/kg

OrigineFrance
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Issu d'une exploitation agricole à Haute Valeur Environnementale (HVE)
Un croquant bien à elle, une chair juteuse, et ce petit twist acidulé qui fait toute la différence.
Détails du produit

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Description

Saveur : Sa chair fine et juteuse offre un équilibre bien dosé entre douceur sucrée et pointe d’acidité. Une signature gustative propre à la variété Louise Bonne, reconnaissable entre toutes.

Texture : Croquante à cœur lorsqu’elle est encore jeune, elle devient fondante à maturité, tout en conservant un beau maintien.

Saisonnalité : La saison est de septembre à novembre, avec un cœur de saison en octobre.

Astuce de préparation : Crue, elle se savoure telle quelle ou en fines tranches dans une salade automnale. Pour une version cuite, elle tient très bien en cuisson pochée, notamment au vin rouge.

Une recette rapide ? Des quartiers de Louise Bonne poêlés dans un peu de beurre et de miel, accompagnés de chèvre frais et de noix concassées. Trois minutes de cuisson, une touche de poivre, et c’est prêt.

Conseils de conservation : À conserver à température ambiante pour qu’elle mûrisse. Une fois mûre, vous pouvez la mettre au frais pour ralentir son évolution.

Une anecdote ? Son nom ne vient pas d’un tour de magie, mais d’une reine : Louise Bonne de Savoie. Depuis le XIXe siècle, cette variété séduit autant les amateurs de fruits à croquer que les pâtissiers. Comme quoi, tout ce qui est royal n’est pas forcément guindé.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Poire Louise bonne

Conditions de conservation

non entassée dans le bac à fruits du réfrigérateur ou si besoin de mûrir à température ambiante.

Origine

France

Calibre

70/75

Catégorie de qualité F&L

I

Variété

Louise bonne

Poids net

0.15KG

Vos questions sur La Poire louise bonne HVE

Comment savoir si une poire est mûre à point ?

Une poire mûre cède légèrement sous une pression douce au niveau du collet et dégage un parfum fruité caractéristique. Sur mon-marché.fr, nous sélectionnons ces fruits à maturité optimale pour une dégustation immédiate.

Comment la conserver pour préserver sa fraîcheur ?

Conservez-la à température ambiante si vous souhaitez la consommer rapidement, ou au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur jusqu'à cinq jours. Notre sélection rigoureuse garantit des produits de qualité supérieure livrés dans des emballages protecteurs.

Avec quels fromages l'associer ?

Son croquant acidulé s'harmonise parfaitement avec les fromages à pâte persillée comme le roquefort ou les fromages de chèvre frais. Cette variété apporte une note fruitée qui équilibre les saveurs salées.

Peut-on la cuisiner en dessert ?

Absolument, sa texture ferme supporte bien la cuisson et s'exprime merveilleusement en tarte, poêlée au miel ou en compote. Son petit twist acidulé relève délicatement les préparations sucrées.

Comment bien le choisir ?

Fiez-vous au parfum, à la souplesse sous une légère pression et à une peau sans taches ni meurtrissures. Nos acheteurs appliquent exactement ces critères à la sélection pour vous garantir un fruit prêt à déguster.

Comment la préparer pour une salade de fruits ?

Coupez-la en dés après l'avoir épluchée et épépinée, puis incorporez-la au dernier moment pour préserver son croquant caractéristique. Sa jutosité et son acidité naturelle rehaussent les autres fruits.

Quelle est la saison idéale pour la déguster ?

Cette variété se récolte principalement de septembre à novembre, période où elle développe pleinement ses arômes. Nous vous proposons ce fruit durant sa saison optimale pour une qualité gustative maximale.