La Courgette blanche BIO

Saveur : La courgette blanche a une saveur plus douce que ses cousines vertes. Subtile, presque sucrée, elle séduit ceux qui n’aiment pas les goûts trop marqués.

Texture : Sa chair est tendre, plus moelleuse que celle des courgettes classiques, idéale pour une cuisson rapide ou des plats légers.

Saisonnalité : La saison s’étend de mai à septembre, avec un cœur de saison en juin et juillet.

Astuce de préparation : À cuire à la vapeur ou à poêler avec un filet d’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes. Elle fond littéralement en bouche.

Une recette rapide ? Carpaccio minute : courgette blanche en fines tranches, parmesan râpé, jus de citron, huile d’olive, un peu de fleur de sel. C’est prêt en 5 minutes, top chrono.

Conseils de conservation : À conserver dans le bac à légumes du frigo, à consommer dans les 3 à 5 jours pour préserver sa finesse.

Une anecdote ? Moins connue que sa version verte, la courgette blanche a longtemps été l’astuce des chefs pour des plats plus élégants. Comme quoi, parfois, le blanc fait la différence.
Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un  légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.