La Courgette blanche

Il se conserve au réfrigérateur, bien emballé sur un plateau au froid le plus fort (0-2°C), et se consomme idéalement dans les deux jours suivant l'achat. Pour préserver toute sa fraîcheur, nos livraisons sont effectuées sous emballage isotherme.

Non, ce filet est la partie dorsale entière et ne contient pas d'arêtes. Sa chair particulièrement tendre est ainsi très facile à apprécier, y compris pour les enfants.

Un poisson frais a une chair ferme et élastique qui reprend sa forme après une légère pression, et son odeur est douce et marine. Nous assurons sa traçabilité et une livraison rapide pour vous garantir une fraîcheur optimale directement chez vous.

Sa texture fondante et sa saveur délicate se marient parfaitement avec des légumes verts vapeur, une purée crémeuse ou une sauce au beurre blanc citronné. C'est un choix classique et raffiné pour un dîner léger.

Absolument, sa préparation est très simple et s'adapte à de nombreuses cuissons douces pour ne pas dessécher sa chair. Il est parfait pour une cuisine quotidienne rapide tout en restant un produit noble.

La peau est comestible et devient croustillante si vous la saisissez à feu vif. Vous pouvez néanmoins la retirer facilement après cuisson si vous préférez, elle se détache alors sans effort.