Les Bavettes d'aloyau *** d'Irlande

3 pièces (500 g)19,99 €/kg

Origine
Irlande
DLC
mars
25

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Description

Une découpe classique et très appréciée pour sa texture très tendre. Qu'elle soit grillée ou poêlée, la bavette se distingue par sa capacité à rester juteuse et savoureuse, même avec une cuisson rapide. 

 En provenance directe des vertes prairies d'Irlande, cette viande se distingue par une qualité supérieure, fruit d'un élevage respectueux et d'un terroir unique. L'Irlande bénéficie en effet de conditions climatiques idéales, avec un climat tempéré et une pluviométrie abondante, permettant aux bovins de pâturer en liberté près de 220 jours par an. Cette alimentation principalement à base d'herbe, riche et grasse, confère à la viande une tendreté inégalée et un persillé caractéristique, tirant sur le jaune, qui développe des arômes subtils de noisette. 

Informations supplémentaires

Origine

Irlande

Pays d’abattage

Irlande

Dénomination légale

Bavette d'Aloyau*** Irlande

Type racial

Race à viande

Pays de naissance

Irlande

Conditions de conservation

Dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C 

Pays d’élevage

Irlande

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

zone Ecopole - 1 rue Gay Lussac-13310 Saint Martin de Crau- SAS LES ATELIERS

Catégorie de viande

Génisse ou Vache selon arrivage

Poids net

0.5KG