Les Bavettes d'aloyau *** d'Irlande

Une découpe classique et très appréciée pour sa texture très tendre. Qu'elle soit grillée ou poêlée, la bavette se distingue par sa capacité à rester juteuse et savoureuse, même avec une cuisson rapide. 

 En provenance directe des vertes prairies d'Irlande, cette viande se distingue par une qualité supérieure, fruit d'un élevage respectueux et d'un terroir unique. L'Irlande bénéficie en effet de conditions climatiques idéales, avec un climat tempéré et une pluviométrie abondante, permettant aux bovins de pâturer en liberté près de 220 jours par an. Cette alimentation principalement à base d'herbe, riche et grasse, confère à la viande une tendreté inégalée et un persillé caractéristique, tirant sur le jaune, qui développe des arômes subtils de noisette.