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L'Ail blanc morado
L'Ail blanc morado

L'Ail blanc morado

4,8

(8 avis)

par 2 (160 g)9,99 €/kg

1,60 €
Origine
Espagne
Goût puissant, robe marbrée : l’ail qui a du style et du fond.
Détails du produit

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Description

Saveur : L’ail blanc Morado est connu pour son goût intense, légèrement piquant cru, mais qui devient rond et parfumé à la cuisson. C’est un ail à la saveur bien marquée, très aromatique.

Texture : Ses gousses sont fermes, charnues, faciles à éplucher. Une fois cuit, il devient tendre, presque crémeux.

Saisonnalité : La saison est de juin à janvier, avec un cœur de saison en juillet et août.

Astuce de préparation : À râper cru pour booster une sauce ou à confire doucement pour révéler toute sa douceur. Il supporte très bien la cuisson longue.

Une recette rapide ? Morado rôti : enrobez des gousses non pelées d’un filet d’huile, enfournez 30 min à 180°C. À tartiner directement sur une tranche de pain grillé.

Conseils de conservation : À garder au sec, dans un endroit frais et aéré. Éviter le réfrigérateur.

Une anecdote ? Le Morado, c’est l’ail préféré des chefs espagnols. Avec sa peau marbrée violette et son parfum corsé, il ne fait pas dans la demi-mesure.

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Informations supplémentaires

Variété

Morado

Conditions de conservation

dans un endroit frais, sec et aéré.

Origine

Espagne

Poids net

0.08kg

Dénomination légale

Ail Blanc Morado