Mon Marché
Rechercher un produit ou une recette
RecettesMes favoris
À l'afficheÀ l'affiche
Foire aux vinsFoire aux vinsEscapade en montagneEscapade en montagneBest sellersBest sellersNouveautésNouveautés
Fruits & LégumesFruits & Légumes
FruitsFruitsLégumesLégumes
Boucherie & PoissonnerieBoucherie & Poissonnerie
BoucherieBoucherieCharcuterieCharcuteriePoissonneriePoissonnerie
Fromagerie & TraiteurFromagerie & Traiteur
FromagerieFromagerieCrèmerieCrèmerieTraiteurTraiteurBoulangerieBoulangerie
Épicerie & BoissonsÉpicerie & Boissons
Épicerie SaléeÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeÉpicerie SucréeÉpicerie FineÉpicerie FineCavisteCavisteBoissonsBoissons
Entretien, Soins & BébéEntretien, Soins & Bébé
Hygiène & SoinsHygiène & SoinsEntretien & MaisonEntretien & MaisonBébéBébéAnimauxAnimaux
PromotionsPromotions
PromotionsPromotionsOffre entreprisesOffre entreprisesAnti-gaspiAnti-gaspi

L'Ail fumé HVE

Par 2 (220 g)13,99 €/kg

3,08 €
OrigineFrance
Labels
Issu d'une exploitation agricole à Haute Valeur Environnementale (HVE)
L’ail fumé, avec ses arômes délicats et boisés, ajoute une touche unique et raffinée à vos recettes.
Détails du produit

Produits similaires

Voir tout

quand il n'y en a plus, il y en a encore !

Vous aimez les associer

Description

Saveur : Subtilement fumée et douce, avec des notes boisées qui équilibrent sa puissance naturelle.

Texture : Gousses fermes et légèrement dorées par le processus de fumage, idéales pour une utilisation crue ou cuite.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, il est parfait pour enrichir vos plats en toutes saisons.

Astuce de préparation : Intégrez-le dans des purées, sauces ou marinades pour apporter une profondeur aromatique et un goût fumé incomparable.

Une recette rapide ? Velouté de pommes de terre à l’ail fumé en 30 minutes : faites cuire des pommes de terre avec quelques gousses d’ail fumé, mixez avec de la crème, et servez chaud avec un filet d’huile d’olive.

Conseils de conservation : Conservez-le dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, pour préserver ses arômes fumés intenses.

Une anecdote ? Spécialité typique du nord de la France, notamment d’Arleux, l’ail fumé est traditionnellement séché et fumé au feu de bois, une méthode artisanale qui lui confère son goût inimitable.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Ail fumé

Conditions de conservation

dans un endroit frais, sec et aéré.

Origine

France

Poids net

0.11KG

Vos questions sur L'Ail fumé HVE

Comment utiliser l'ail fumé en cuisine ?

Utilisez-le comme une gousse d'ail classique, pelée et hachée. Sa saveur boisée et moins piquante rehausse délicatement les plats mijotés, les marinades ou les sauces. Il se marie particulièrement bien avec les viandes rouges et les légumes rôtis.

Comment le conserver ?

Conservez-le dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière. Il garde ainsi ses arômes pendant plusieurs mois.

Faut-il le peler avant utilisation ?

Oui, il est nécessaire de retirer sa peau, qui peut être légèrement plus sèche que celle de l'ail frais. Sa texture intérieure reste souple et facile à travailler une fois épluché.

Sa saveur est-elle forte ?

La fumaison adoucit son piquant naturel tout en développant des notes boisées et légèrement sucrées. Il apporte une touche aromatique plus complexe et moins agressive que l'ail cru.

Peut-on le consommer cru ?

Oui. Il est généralement cuit pour libérer pleinement ses arômes, mais vous pouvez l'utiliser cru, finement râpé, pour assaisonner des vinaigrettes ou des tartares.

Ca peut aussi vous intéresser