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Origine
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Un goût sucré et subtil, qui permet de relever les plats sans amertume
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Description
Variété d'ail reconnue pour son goût sucré et subtil. Il est excellent en garniture des rôtis ou cuit en chemise. Il bénéficie depuis quelques années d'un label Indication Géographique Protégée, ou IGP, propre à son terroir du Tarn.