Pièce (300 g) - 24,99 €/kg
19/12/2023
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Cette pièce noble du boucher se consomme saignante
dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C
L’onglet fait partie de ce que l’on appelle plus communément le "morceaux du boucher", car il est difficile à détailler : il est présent en quantité restreinte sur l’animal, et nécessite un travail important de la part du boucher qui doit user de patience pour les préparer.
Catégorie de viande
Génisse- Vache selon arrivageNom et adresse du responsable de la distribution
BCT 500 - 375 RUE JULIETTE RECAMIER 69970 CHAPONNAYNom ou raison sociale et adresse du fabricant
L'Atelier du Boucher - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas FrancePays de naissance
UEPays d’abattage
UEPays d’élevage
UEType racial
Race à viandeConditions de conservation
dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C
Origine
UEPoids net
0.3 kgDénomination légale
ONGLET ***