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Anti-gaspi
Les ravioles caramélisés au basilic
Préparation
5 min
Cuisson
5 min
Portion
-
4portions
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Ravioles
- 400 g
- Sauce soja
- 1 cuillère à soupe
- Basilic
- 1 botte
- Sel
- 1 pinée
- Poivre
- 1 pincée
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Miel
- 30 g
4portions
La préparation
1
Séparez délicatement les ravioles fourrées au basilic en petits carrés. Pas besoin de les précuire.
Ravioles
2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Déposez les ravioles sans les superposer. Faites-les dorer 2 à 3 min par face jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Huile d'olive
3
Ajoutez le miel liquide et la sauce soja directement dans la poêle. Mélangez doucement pour enrober les ravioles sans les casser. Laissez caraméliser 1 min.
Sauce soja
Miel
4
Servez immédiatement, parsemez de quelques feuilles de basilic frais, ajoutez un peu de poivre et ajustez le sel si besoin.
Basilic
Sel
Poivre
La pasta sucrée-salée qui change tout
Oui, les ravioles peuvent aussi se passer d’eau bouillante. Ici, on les poêle comme des petites crêpes farcies, puis on les caramélise doucement dans un mélange de miel et sauce soja. Résultat : une bouchée sucrée-salée, croustillante dehors, fondante dedans. Le basilic fait le lien, la gourmandise fait le reste.