Name: Les Pâtes à la bolognaise - dès 12 mois
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Coquillettes; 80 g Viande Hachée; 100 g Carotte; 350 g Tomates; 25 g Oignon; 30 g Concentré de tomate; 1 cuillère à soupe Parmesan; 1 pincée Origan; 1 cuillère à café Huile d'olive

La préparation

Matériel nécessaire

Mixeur

Pelez la carotte, l’oignon et la tomate, puis coupez-les en petits morceaux. Faites revenir l’oignon et la carotte dans l’huile d’olive, à feu doux pendant 5 min.

Carotte

Tomates

Oignon

Huile d'olive

Ajoutez le bœuf haché et laissez dorer 3 min en mélangeant. Incorporez ensuite la tomate, le concentré, l’origan et ajoutez un peu d'eau. Laissez mijoter 15 min à feu doux.

Viande Hachée

Tomates

Concentré de tomate

Origan

Pendant ce temps, faites cuire les mini coquillettes dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.

Coquillettes

Mixez grossièrement la sauce bolognaise pour garder de la texture, puis servez-la avec les pâtes. Saupoudrez de parmesan au moment de servir.

Des pâtes à la bolognaise comme chez les grands (mais version mini)

Parce que votre petit gourmet mérite le meilleur, voici une recette de pâtes à la bolognaise revisitée spécialement pour ses petites quenottes. Avec une viande de bœuf savoureuse, des légumes fondants et une sauce onctueuse au concentré de tomate, cette version bébé conserve tout le goût de l’originale, sans les morceaux trop coriaces. Le tout relevé par une pointe de parmesan et une pincée d’origan, parce qu’à 12 mois, on peut déjà avoir du goût.