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Plat

21 min

Le Wok Thaï fit au konjac

Name: Le Wok Thaï fit au konjac
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tagliatelles de konjac; 400 g Crevettes cuites; 2 pièces Œufs; 200 g Carottes; 200 g Pousses de soja; 40 g Cacahuètes non salées; 45 ml Sauce soja; 1 pièce Citron vert; 1 cuillère à soupe Huile de sésame

Préparation

15 min

Cuisson

6 min

Portion

7,50 €

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

Les Tagliatelles de konjac BIO

Paquet (250 g)

3,49 €

M727 Crevettes cuites entières 30 40 ASC 400g .jpg

Les Crevettes cuites 30/40 ASC

barquette (400 g)

6,91 €

Les 6 Œufs plein air

Boîte

2,79 €

La Carotte

1 kg (≈3-6 pièces)

2,29 €

Le Haricot mungo

Sachet (240 g)

1,68 €

152023 ARACHIde BLANCHES G-SALEES PQT 500GR.jpg

Les Cacahuètes salées

sachet (500 g)

3,39 €

La Sauce soja salée

Bouteille (150 ml)

3,99 €

Le Citron vert non traité après récolte

par 2 (220 g)

0,99 €

Dans votre placard

281060 EXOTIC FOOD HUILE de SESAME 250ML.jpg

L'Huile de sésame

Bouteille (250 ml)

4,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Tagliatelles de konjac: 500 g
Crevettes cuites: 400 g
Œufs: 2 pièces
Carottes: 200 g
Pousses de soja: 200 g
Cacahuètes non salées: 40 g
Sauce soja: 45 ml
Citron vert: 1 pièce
Huile de sésame: 1 cuillère à soupe

Matériel nécessaire

Poêle ou wok

Cuisez puis saisissez pour la mâche parfaite : Plongez les Tagliatelles de konjac fraîches 2 minutes dans l’eau frémissante, égouttez-les soigneusement puis faites-les sauter 2 minutes à feu vif dans un wok chaud afin d’éliminer l’excès d’humidité.

Tagliatelles de konjac

Structurez le wok : Battez les Œufs, versez-les dans le wok et brouillez-les 1 minute, ajoutez les Carottes taillées en julienne et faites-les sauter 2 minutes pour conserver leur croquant.

Œufs

Carottes

Réchauffez tout en douceur : Incorporez les Crevettes cuites décortiquées et laissez-les chauffer 1 à 2 minutes à feu moyen pour préserver leur moelleux.

Crevettes cuites

Finalisez en fraîcheur et relief : Ajoutez les Pousses de soja hors du feu, arrosez de Sauce soja, mélangez vivement puis parsemez de Cacahuètes non salées concassées et terminez par un filet de jus de Citron vert avant de servir.

Pousses de soja

Cacahuètes non salées

Sauce soja

Citron vert

Le bowl thaï qui muscle vos déjeuners

Des tagliatelles de konjac fraîches, prêtes en 2 minutes, un wok bien chaud et le tour est joué. Ici, on garde le twist thaï, la fraîcheur et la mâche, sans alourdir l’assiette.

Conseil d’Épic’Urbain : cuisson flash, feu vif, geste précis. Healthy, stylé, calibré.