Le Haricot mungo

Privilégiez une chair ferme, une couleur franche et l'absence de taches ou de flétrissure. Ce sont les critères que nos équipes contrôlent à la sélection pour vous garantir fraîcheur et tenue.

Non, étant prêt à l'emploi, ce légume peut être mangé cru pour garder tout son croquant. Il s'incorpore directement dans vos salades ou sandwiches pour une note rafraîchissante.

Placez le reste dans un contenant hermétique au réfrigérateur et consommez-le sous 2 à 3 jours. Égouttez bien les pousses de soja après ouverture pour qu'elles restent fermes.

Ajoutez-les en toute fin de cuisson, juste le temps de les réchauffer, pour préserver leur texture. Un passage d'une minute suffit à les rendre légèrement croustillants à l'extérieur.

Leur croquant unique est proche des pousses d'épinard ou de betterave, offrant une alternative dans les salades asiatiques ou les rouleaux de printemps faits maison.

Oui, leur douceur neutre et leur texture absorbent parfaitement les sauces soja, gingembre, ou vinaigre de riz, créant un équilibre intéressant dans les plats bien assaisonnés.

Elles doivent être fermes, blanches et croquantes, sans jaunissement ou flétrissement. Nous contrôlons rigoureusement chaque sachet pour vous assurer une qualité irréprochable à la livraison.