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  4. Le Velouté de céleri
Entrée
30 min

Le Velouté de céleri

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Portion

3,78 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Celeri rave
1
Pomme de terre
3 pièces
Oignon
1
Ail
2 gousse(s)
Bouillon de légume
500 ml
Noisette
50 g
Persil ciselé
quelques feuilles
8360 Celeri Rave.jpg

Le Céleri rave

pièce

2,69 €
1
9046 PDT BEA.jpg

La Pomme de terre amandine

filet (1,5 kg)

4,49 €
1
9515_Oignon jaune France.jpg

L'Oignon jaune

Par 3 (480 g)

0,48 €
3
8160_Ail blanc Drôme.jpg

L'Ail blanc

par 2 (200 g)

1,26 €
2
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Les Noisettes décortiquées "B&S"

Sachet (125 g)

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1
8741 PERSIL LISSE-min.jpg

Le Persil plat

botte

0,99 €
1

4portions

Dans votre placard

20686 - BOUILLON DE LEGUMES BEDROS 80G.jpg

Le Bouillon de légumes

Boîte (80 g)

1,69 €

La préparation

1

Pelez et coupez le céleri rave et votre pomme de terre en cubes réguliers.
Hachez l'oignon et émincez vos gousses d’ail.

le-celeri-rave-1

Celeri rave

la-pomme-de-terre-a-chair-ferme-amandine

Pomme de terre

l-oignon-jaune

Oignon

l-ail-blanc-morado

Ail

2

Dans une casserole à feu moyen ajoutez un trait d’huile d’olive et déposez-y vos cubes de céleri, pomme de terre, l'oignon et l'ail. Ajoutez une pincé de sel. Laissez fondre votre préparation à couvert pendant 15 à 20 minutes. Remuez régulièrement.

Dans une autre casserole, diluez votre cube de bouillon de légumes dans 500 ml d’eau.  

le-celeri-rave-1

Celeri rave

l-oignon-jaune

Oignon

l-ail-blanc-morado

Ail

le-bouillon-de-legumes

Bouillon de légume

3

Lorsque votre préparation à une texture de purée, ajoutez votre bouillon de légumes puis mixez dans un blender ou un mixeur plongeant.  

Dans une poêle, faites torréfier vos noisettes puis concassez-les. Servez votre velouté en ajoutant vos noisettes concassées et un peu de persil ciselé. C'est prêt, régalez-vous !

le-bouillon-de-legumes

Bouillon de légume

les-noisettes-decortiquees-125g

Noisette

le-persil-plat-2

Persil ciselé

En savoir plus sur la recette de velouté de céleri

Succombez à la douceur réconfortante de notre recette de velouté de céleri, une proposition délicieuse à découvrir dans la catégorie recettes d'hiver sur mon-marché.fr. Plongez dans l'atmosphère chaleureuse de cette saison en dégustant ce velouté réconfortant et simple à préparer.

La recette de velouté de céleri, soigneusement mise en avant sur mon-marché.fr, vous permettra de créer chez vous cette soupe onctueuse. Retrouvez tous les détails nécessaires pour la réaliser, avec des ingrédients frais disponibles sur notre site.

Le velouté de céleri, issu de notre recette maison, incarne la tradition et l'authenticité des plaisirs hivernaux. Retrouvez toutes les informations nécessaires sur mon-marché.fr pour recréer cette expérience culinaire réconfortante chez vous.

Accompagnez votre velouté d'une touche de crème fraîche ou d'une pincée de poivre pour rehausser ses saveurs subtiles. Trouvez également sur mon-marché.fr des suggestions d'ingrédients complémentaires pour enrichir votre dégustation.

Notre recette de velouté de céleri, héritage de nos traditions culinaires, vous offre une expérience gustative riche et réconfortante. Suivez nos instructions détaillées sur mon-marché.fr pour préparer cette soupe maison et profitez des plaisirs simples de l'hiver.

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