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Entretien, Soins & Bébé
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Préparation
10 min
Cuisson
0 min
Portion
6,24 €
Nombre de portions
4portions
Nombre de portions
4portions
Eau glacée
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
1
Préparez le melon bien frais : coupez les melons en deux, retirez les graines, prélevez la chair.

Melon
2
Mixez une soupe solaire : ajoutez le jus des citrons verts, l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’eau glacée, puis mixez 45 secondes pour obtenir une texture fluide, parfumée et bien lisse.

Citron vert
3
Dressez sans attendre : versez la soupe dans des bols froids, émiettez la feta par-dessus et ajoutez la menthe fraîche ciselée juste avant de servir.

Feta

Menthe
Le melon bien mûr n’a pas besoin d’en faire des caisses : mixé avec citron vert et relevé de feta, il devient une soupe froide chic et solaire. Conseil marché : servez-la glacée, la feta au dernier moment.