La Mousse de fruits rouges de Bonne-Maman
4portions
Préparation
20 min
Cuisson
0 min
Portion
-
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Fruits rouges
- 400 g
- Oeufs
- 2 banc(s)
- Sucre
- 50 g
- Gélatine
- 2 feuille(s)
- Crème entière
- 10 cl
- Citron
- 1 c. à soupe de jus
La préparation
1
Dans un bol d’eau froide, faîtes tremper la gélatine pour la ramollir. Mixez les fruits et réservez.
Fruits rouges
Gélatine
2
Dans une casserole, faîtes chauffer la moitié de la purée de fruit et le jus de citron puis ajoutez les feuilles de gélatine hors du feu.
Fruits rouges
Gélatine
Citron
3
Mélangez le contenu de la casserole au reste des fruits.
Fruits rouges
4
Montez les blancs en neige puis ajoutez le sucre délicatement petit à petit. Cela formera une meringue.
Sucre
Crème entière
5
Incorporez la meringue aux fruits et mélangez.
6
Battez la crème de manière à obtenir une chantilly et incorporez-la doucement au fruits rouges. Mettez la mousse en portion individuelle ou mettez-la dans un joli saladier. Laissez reposer 12h et c'est prêt, régalez-vous !
Juste avant de servir, vous pouvez décorer la mousse avec quelques feuilles de menthe ou quelques fruits rouges.
Envie d'en savoir plus sur la recette de mousse de fruits rouges de Bonne-Maman
La mousse de fruits rouges de ma grand-mère est une véritable délicatesse qui vous transportera dans un tourbillon de saveurs sucrées et acidulées. Cette recette traditionnelle transmise de génération en génération allie la fraîcheur des fruits rouges à la légèreté d'une mousse aérienne. Les fraises juteuses, les framboises acidulées et les myrtilles gorgées de saveur se mélangent harmonieusement pour créer une explosion de goût en bouche. Le secret réside dans la simplicité des ingrédients de qualité et l'amour mis dans chaque préparation. Laissez-vous envoûter par cette douceur délicate et succombez au charme de la mousse de fruits rouges de ma grand-mère, un dessert inoubliable.
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