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Recettes

Les Pavés de saumon d'élévage 250g

2 pièces (250 g)33,99 €/kg

8,50 €

DLC

mars

Description

Découvrez notre pavé de saumon d'élevage, le complément idéal à la table de tout amateur de fruits de mer. Notre saumon est issu d'un élevage durable, ce qui garantit un produit frais et délicieux à chaque fois. Qu'il soit cuit au four ou grillé, il se marie parfaitement avec une variété de plats d'accompagnement tels que la salade de quinoa ou les légumes rôtis. . Et pour encore plus de polyvalence, essayez-le dans des plats de pâtes ou sur un lit de légumes frais.

Informations supplémentaires

Mode d'emploi

à la poêle, 3 min sur chaque face à feu vif, ou au four 20 min à 180°c, ou au barbecue 10 min sur chaque face

Point nutritionnel poissons

Tous les poissons sont riches en protéines, en phosphore, en magnésium, en cuivre, en fer, en iode ainsi qu’en vitamine B. Ils ont tous une teneur en lipides (graisses) faible. Cette teneur en lipides donne lieu à la classifcation «maigres» / «gras». Les poissons «demi-gras» ou «gras» contiennent de 4 à 12 % de lipides. Ils apportent de 110 à 220 calories aux 100 grammes. Ils sont riches en oméga-3. Les oméga-3 sont des acides gras qui interviennent à différents niveaux sur les systèmes cardiovasculaires, endocriniens et immunitaires. Ils sont dits essentiels, car notre organisme ne peut pas les synthétiser: nous devons obligatoirement les apporter par notre alimentation. L’alimentation industrielle est très riche en oméga 6: il convient donc de veiller à l’équilibrer avec des apports en oméga-3 réguliers.

Engin de pêche

Selon pêche / appro

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Norme AFNOR arêtes

L’absence d’arêtes, point de vigilance cher aux parents de jeunes enfants. Elle correspond à la norme AFNOR «pauvre en arêtes». Cela signife que les filets ont été découpés et préparés dans le but d’éliminer pratiquement toutes les arêtes. Nous conservons donc un message d’attention sur la présence d’arêtes résiduelles à l’attention de nos clients sur les étiquettes des produits concernés.

Poisson maigre ou gras ?

gras

Dénomination légale

Pavé de saumon d'elevage

Quantité d'arrêtes poisson

aucune

Conditions de conservation

A conserver entre 0°c et +2°C

Nombre de portions

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Emballé pour World Maréchal 17 rue Marcel Mérieux 69960 CORBAS

Nom latin

Salmo salar

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

Conseils cuisson poisson

Les pavés avec peau seront cuits côté peau puis en fin de cuisson retournés ou non (cuisson unilatérale). Se prêtent à une cuisson à la poêle (3 à 5 min.) ou au four en papillote (20 min. dans un four à 180°C), poché (8 à 10 min.) et en barbecue ou à la plancha.

Pays élevage ou zone pêche

Elevé en Norvège