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Le Filet de saumon AtlantiqueLe Filet de saumon Atlantique
Le Filet de saumon Atlantique
Le Filet de saumon Atlantique - 2

Le Filet de saumon Atlantique

Pièce (1 kg)23,99 €/kg

23,99 €
DLC
juil.
25
Un incontournable au fondant absolu et à la saveur douce, parfait pour des recettes minute ou des plats plus sophistiqués.
Détails du produit

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Description

Type de poisson : Le saumon Atlantique est un poisson gras à la chair rose orangée, issu d’élevage. Il est apprécié pour sa texture fondante et sa belle tenue à la cuisson, ce qui en fait un indispensable des cuisines du quotidien comme des grandes occasions.

Intensité : Sa chair est fondante, légèrement beurrée avec une saveur douce et accessible, idéale aussi bien en cuisson qu’en version crue.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec une belle constance de qualité grâce à l’élevage.

Une recette rapide ? Un filet snacké côté peau 5 minutes à feu vif, un soupçon de citron et quelques herbes fraîches : prêt en moins de 10 minutes pour un déjeuner express qui en jette.

Une recette pour les grandes occasions ? Faites-le mariner 30 minutes avec sauce soja, miel et gingembre, puis enfournez 15 minutes à 200°C. Servez avec un risotto crémeux au citron pour un plat élégant et gourmand en moins de 45 minutes.

Accords : Le Viognier Pays d'Oc HVE viendra sublimer le fondant du saumon, tout comme le Vin blanc "Blondelet" Pouilly fumé AOC pour une version plus minérale. Accord parfait aussi avec un écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, ou un wok de légumes croquants.

Infos nutritionnelles : Un allié parfait pour faire le plein d’oméga 3, de protéines de qualité et de vitamines B. Un vrai partenaire bien-être pour garder énergie et gourmandise dans l’assiette.

Une anecdote ? Star des assiettes scandinaves mais aussi des brunchs parisiens, le filet de saumon Atlantique sait tout faire : cru, mariné, grillé… Un vrai caméléon de la gastronomie, toujours prêt à sublimer vos envies.



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Informations supplémentaires

Conseils cuisson poisson

Les filets avec peau seront cuits coté peau puis en fn de cuisson retournés ou non (cuisson unilatérale). Se prêtent à une cuisson à la poêle ou au four en papillote et en barbecue ou plancha.

Mode d'emploi

à la poêle, 3 à 5 min sur chaque face à feu modéré ou au four 15 à 20 min à 200°C ou 6 à 7 min au court bouillon

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

FRAIS EMBAL 1 RUE DE VAUXHALL 62200 BOULOGNE SUR MER

Poisson maigre ou gras ?

gras

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Quantité d'arrêtes poisson

aucune

Conditions de conservation

A conserver entre 0°c et +2°C

Pays élevage ou zone pêche

Selon arrivages

Poids net

1kg

Dénomination légale

FILET DE SAUMON ATLANTIQUE BARQUETTE(S)

Engin de pêche

Elevage

Nom latin

Salmo salar

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

0