AccueilPoissonnerieFilets, dos et darnesLes Pavés de morue salée
Les Pavés de morue salée - 1
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Les Pavés de morue salée

Origine élaboré en Espagne

barquette (500 g) - 18,00 €/kg

DLC minimale

18/05/2024

9,00 €

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En cuisine, la chair fine du cabillaud séchée puis salée prend le nom de morue

Conservation
Entre 0 et 4°C
Description

A dessaler à l'eau froide avant cuisson.

Informations supplémentaires

Mode d'emploi

Après rinçage, cuire à coeur à 65°C

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

SAS SEDISAL ZL JALDAY - 64500 ST JEAN DE LUZ

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Origine

élaboré en Espagne

Pays élevage ou zone pêche

Pêché en Atlantique Nord Est

Poids net

0.5 kg

Calibre

0

Dénomination légale

Pavé de morue salée

Engin de pêche

Pêché en Atlantique Nord Ouest

Liste des ingrédients

Morue Gadus morhua, sel. Produit devant être cuit à coeur à 65°C, après déssalage à l'eau froide

Nom latin

Gadus morhua

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

112

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

475 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

0.9 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

0.3 g/100g

Nut.5 - Glucides

0.5 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

26 g/100g

Nut.8 - Sel

19 g/100g