Les Pavés de morue salée
Les Pavés de morue salée

Les Pavés de morue salée

Origine élaboré en Espagne

barquette (500 g) - 18,00 €/kg

DLC minimale

01/09/2024

9,00 €
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En cuisine, la chair fine du cabillaud séchée puis salée prend le nom de morue

Description

A dessaler à l'eau froide avant cuisson.

Informations supplémentaires

Mode d'emploi

Après rinçage, cuire à coeur à 65°C

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

SAS SEDISAL ZL JALDAY - 64500 ST JEAN DE LUZ

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Origine

élaboré en Espagne

Pays élevage ou zone pêche

Pêché en Atlantique Nord Est

Poids net

0.5 kg

Dénomination légale

Pavé de morue salée

Engin de pêche

Pêché en Atlantique Nord Ouest

Liste des ingrédients

Morue Gadus morhua, sel. Produit devant être cuit à coeur à 65°C, après déssalage à l'eau froide

Nom latin

Gadus morhua

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

112

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

475 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

0.9 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

0.3 g/100g

Nut.5 - Glucides

0.5 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

26 g/100g

Nut.8 - Sel

19 g/100g