La Farine semi-complète T80 BIO

Elle convient aux pâtes à tarte, aux biscuits et aux gâteaux denses. Sa teneur en son apporte une texture plus rustique et un goût plus prononcé.

La T80 conserve une partie du germe et du son du blé, contrairement à la farine blanche raffinée. Cela lui confère une couleur plus foncée et une saveur plus intense.

Stockez-la dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité. Consommée dans les 3 mois, elle garde toutes ses propriétés gustatives.

C'est même son utilisation principale. Elle donne une mie aérée avec une croûte croustillante - parfaite pour les pains de campagne traditionnels.

Elle absorbe légèrement plus de liquide que la farine blanche. Augmentez progressivement l'hydratation de vos préparations jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Elle fonctionne parfaitement dans les machines à pain, seule ou mélangée avec d'autres farines. Utilisez le programme "pain complet" pour de meilleurs résultats.