La Farine de pois chiches BIO

Elle remplace parfaitement la farine de blé dans les recettes salées comme les galettes ou les cakes. Son goût légèrement noisetté apporte une touche originale à vos préparations.

Cette farine donne une texture moelleuse et dense aux préparations, idéale pour des plats consistants. Elle apporte également un liant naturel sans besoin d'œufs dans certaines recettes.

Conservez-la dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité. Elle se garde ainsi plusieurs mois sans altération de ses qualités.

Son parfum caractéristique se marie particulièrement bien avec le chocolat et les épices. Elle convient parfaitement pour des biscuits ou des gâteaux originaux.

Mélangez-la progressivement avec de l'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Laissez reposer la préparation quelques minutes avant cuisson pour une texture optimale.

Elle est essentielle pour préparer des soccas niçoises ou des panisses. Ces spécialités méditerranéennes mettent en valeur son parfum unique et sa texture moelleuse.