Le Beurre à la truffe

Incorporez-le en fin de cuisson dans vos purées, omelettes ou risottos pour préserver ses arômes délicats. Il suffit d'une noix sur une viande grillée ou des pâtes chaudes pour apporter une touche festive instantanée.

Une noisette de 15 à 20 g suffit pour parfumer un plat de 4 personnes sans masquer les saveurs. Son intensité aromatique permet d'en utiliser avec parcimonie tout en obtenant un résultat gourmand.

Oui, sortez-le 10 minutes avant usage pour qu'il retrouve sa texture onctueuse et se travaille facilement. À température ambiante, il se répartit mieux et révèle pleinement ses arômes.

Il sublime particulièrement les œufs, les pommes de terre, les champignons et les volailles rôties. Évitez les préparations trop acides ou épicées qui pourraient en masquer la finesse aromatique.

Une fois entamé, conservez-le au réfrigérateur dans son emballage d'origine et consommez-le sous 10 à 15 jours. Sur notre boutique en ligne, chaque pot est soigneusement sélectionné pour vous garantir une fraîcheur optimale dès réception.

Non, ajoutez-le toujours hors du feu ou sur une chaleur résiduelle pour préserver ses éclats de truffe et ses arômes subtils. Une cuisson directe altérerait sa texture crémeuse et diminuerait son intensité gustative.