Le Vin rouge "311 n°1" La Coume-Lumet

Type : Rouge sec, IGP Aude, Languedoc

Cépages : Syrah, Malbec, Merlot

Caractéristiques  : Rond et structuré, avec une texture onctueuse, une acidité équilibrée et des tanins présents mais souples. Contient des sulfites.

Accords mets et vins : Parfait avec une côte de bœuf grillée, un veau mijoté, des pâtes à la sauce tomate ou un cantal affiné.

👀 : Une robe rouge profonde, brillante, aux reflets violacés.

👃 : Des arômes de cassis et de fruits noirs mûrs, accompagnés de réglisse et d’une touche épicée.

👄 : Une bouche ample et veloutée, portée par un fruit généreux, des tanins souples et une finale légèrement réglissée.

Une anecdote : La Syrah apporte les épices, le Malbec la couleur et le caractère, tandis que le Merlot arrondit les angles. Un trio bien réparti, comme un projet où chacun aurait vraiment lu le brief.

Degré d'alcool : 13,5 %