Le Rosé "Agathe" Domaine de Calavon BIO

Type : Rosé sec, AOP Coteaux d’Aix-en-Provence

Cépages : Syrah 40 %, Cinsault 35 %, Grenache 25 %

Caractéristiques  : Sec, frais et élégant, avec une bouche juteuse, une texture souple et une finale équilibrée. Vin biologique, non boisé et contenant des sulfites.

Accords mets et vins : Parfait avec un carpaccio de daurade, des crevettes grillées, une salade de légumes méditerranéens ou une volaille aux herbes.

👀 : Une robe rose pâle, claire et lumineuse, fidèle au vestiaire provençal.

👃 : Des notes de fruits rouges frais, de rhubarbe croquante, de lavande et une légère touche végétale.

👄 : Une bouche fraîche et gourmande, à la texture légèrement crémeuse, portée par un fruit juteux et une finale élégante.

Distinctions : Note Vivino : 3,7/5

Une anecdote : La Syrah apporte la structure, le Cinsault la délicatesse et le Grenache le fruit. Un trio bien organisé, chose assez rare pour être signalée, même sous le soleil de Provence.

Degré d'alcool : 13 %