Le Chorizo en tranche BIO

Saveur : Des notes franches de paprika, un piquant équilibré qui chatouille sans brûler, et une texture fondante grâce à l’affinage du chorizo.

Race de viande : Pur porc, sélectionné pour son gras bien réparti qui assure un chorizo moelleux, visuellement appétissant avec sa robe rouge vive et ses marbrures blanches.

Quantité : Le format 80g, idéal pour une planche apéro pour deux ou trois personnes, ou pour glisser une touche ibérique dans un sandwich ou une salade.

Préparation et cuisson : Prêt à déguster, il se savoure cru, sans préparation, parfait pour un grignotage express ou un apéro improvisé.

Une recette rapide ? Un sandwich ultra simple : pain croustillant, tranches de chorizo, quelques feuilles de roquette, un filet d’huile d’olive et hop, un déjeuner express prêt en 5 minutes.

Une recette pour les grandes occasions ? Une tortilla revisitée : pommes de terre fondantes, oignons doucement revenus et belles tranches de chorizo dorées au four, le tout prêt en 45 minutes pour une touche espagnole qui change du quotidien.

Accords : Il adore un verre de Côtes du Rhône BIO AOP Louis Beaupré pour un côté fruité et épicé en écho, ou un Viognier Pays d'Oc HVE pour un contraste rafraîchissant. Et côté table : olives, tomates confites et un bon pain de campagne sont ses meilleurs alliés.

Une anecdote ? Au pays du chorizo, il y a une règle d’or : plus il est finement tranché, plus il révèle ses arômes. Alors oui, on pourrait le couper soi-même… mais pourquoi s’embêter quand on peut le savourer direct, pile à la bonne épaisseur ?