Le Kiwi vert BIO

Saveur : Acidulée et fruitée, avec une pointe de fraîcheur verte très caractéristique. Il a ce petit twist légèrement citronné qui fait la différence, parfait pour ceux qui aiment les saveurs toniques.

Texture : Chair juteuse et fondante avec de légers grains croquants, qui apportent une mâche subtile et agréable.

Saisonnalité : La saison est de novembre à mai, avec un cœur de saison entre janvier et mars.

Astuce de préparation : Il se mange à la cuillère une fois bien mûr, ou coupé en dés dans une salade de fruits. Pour un twist sucré-salé, il se marie aussi très bien avec du fromage de chèvre ou de la burrata.

Une recette rapide ? Tartare de kiwi et avocat : couper les deux en dés, arroser d’un filet de citron vert, un tour de moulin à poivre, quelques graines de sésame, et c’est prêt en 10 minutes chrono.

Conseils de conservation : À conserver à température ambiante jusqu’à maturité, puis au réfrigérateur si besoin pour ralentir le mûrissement.

Une anecdote ? Ce fruit venu de Chine était autrefois surnommé "groseille de Chine" avant de prendre le nom de l’oiseau néo-zélandais au plumage tout aussi duveteux.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un fruit sans pesticide, c’est un fruit qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.