barquette - 24,99 €/kg
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L'églefin fait partie de la famille du cabillaud et se reconnait facilement grâce à sa tâche foncée, visible sur le côté. Dans les pays nordiques, l'églefin est souvent choisi pour fabriquer les traditionnels « fish cakes ». Il convient parfaitement aux préparations de poisson haché car sa chair, maigre et délicate, reste homogène. C'est aussi le poisson le plus souvent utilisé pour les fameux « fish and chips ».
Mode d'emploi
à la poêle, 4 à 5 min sur chaque face à feu vif ou 5 min au court bouillonNom ou raison sociale et adresse du fabricant
FRAIS EMBAL 1 RUE DE VAUXHALL 62200 BOULOGNE SUR MERNombre de portions
2Norme AFNOR arêtes
L’absence d’arêtes, point de vigilance cher aux parents de jeunes enfants. Elle correspond à la norme AFNOR «pauvre en arêtes». Cela signife que les filets ont été découpés et préparés dans le but d’éliminer pratiquement toutes les arêtes. Nous conservons donc un message d’attention sur la présence d’arêtes résiduelles à l’attention de nos clients sur les étiquettes des produits concernés.N° d'agrément / estampille sanitaire
FR.69.273.112Point nutritionnel poissons
Tous les poissons sont riches en protéines, en phosphore, en magnésium, en cuivre, en fer, en iode ainsi qu’en vitamine B. Ils ont tous une teneur en lipides (graisses) faible. Cette teneur en lipides donne lieu à la classifcation «maigres» / «gras». Les poissons «maigres» sont les plus nombreux. Ils contiennent de 0.5 % à 4.0 % de lipides. Ils apportent de 65 à 105 calories aux 100 grammes.Poisson maigre ou gras ?
maigrePrésence de l'allergène "Poissons"
ouiQuantité d'arrêtes poisson
aucuneConditions de conservation
A conserver entre 0°c et +2°CPays élevage ou zone pêche
Selon pêche / approPoids net
0.28 kgDénomination légale
DOS D EGLEFIN BARQUETTE(S) MSCEngin de pêche
Chaluts et lignes et hameçonsNom latin
Melanogrammus aeglefinusNut.1 - Energie (kcal/100g)
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