La Stracciatella des Pouilles

La stracciatella constitue le cœur crémeux de la burrata, composée de crème et de mozzarella effilochée, tandis que la burrata est une poche de mozzarella qui l'enveloppe. Ce produit des Pouilles se déguste seul pour apprécier pleinement sa texture fondante et son goût lacté délicat.

Savourez-la à température ambiante directement à la cuillère, sur du pain grillé ou en accompagnement de tomates fraîches avec un filet d'huile d'olive. Elle sublime également les pâtes chaudes qui font fondre sa texture crémeuse au contact.

Consommez-la idéalement dans les 24 à 48 heures après ouverture en la gardant au réfrigérateur dans son liquide d'origine. Sortez-la 15 minutes avant dégustation pour qu'elle retrouve toute sa douceur et son onctuosité.

Elle se déguste traditionnellement froide ou à température ambiante pour préserver sa texture délicate. Vous pouvez néanmoins l'incorporer en fin de cuisson sur des plats chauds où elle fondra légèrement sans se dénaturer.

Mariez-la avec des tomates mûres, de la roquette, du jambon cru ou des légumes grillés pour créer des contrastes savoureux. Sur mon-marché.fr, notre sélection de fromages artisanaux livrés vous permet de composer des plateaux gourmands livrés directement chez vous.

Ce fromage frais est originaire des Pouilles, région du sud de l'Italie réputée pour ses traditions fromagères et la qualité de son lait. Nos producteurs perpétuent un savoir-faire artisanal qui garantit l'authenticité et la finesse de ce produit d'exception.