La Poitrine de porc crue fumée

Faites-la revenir à la poêle quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, ou cuisez-la au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Une fois cuite, elle garnit les salades composées et les tartes salées.

Elle rehausse parfaitement les gratins de légumes, les pâtes carbonara, les soupes de lentilles ou les pommes de terre sautées. Son goût fumé apporte également du caractère aux quiches lorraines et aux flammekueches.

Une fois l'emballage ouvert, consommez-la dans les 48 heures en la gardant bien au réfrigérateur. Non ouverte, référez-vous à la date limite de consommation indiquée sur l'emballage.

En France, le bacon est taillé dans la longe : il est plus maigre. La poitrine alterne gras et maigre, ce qui la rend plus fondante et plus croustillante à la cuisson.

Non, ce n'est pas nécessaire et cela lui ferait perdre une partie de ses arômes fumés. Vous pouvez l'utiliser directement telle quelle pour profiter pleinement de son goût caractéristique.

Oui. Congelez-la dans son emballage fermé avant la date limite de consommation, puis laissez-la décongeler au réfrigérateur avant de la cuire.