La Mangue sauvage d'Inde

Un fruit mûr dégage un parfum doux à la base du pédoncule et cède légèrement sous une pression délicate des doigts. Sa peau doit être exempte de taches noires importantes. Chez Mon Marché, nous sélectionnons des mangues sauvages arrivées à maturité pour une dégustation optimale dès réception.

Sa peau est comestible mais peut être assez fibreuse ; il est donc préférable de la peler délicatement. Vous pouvez ensuite déguster sa chair orange vif nature ou l'incorporer dans vos préparations.

Coupez-la en deux en contournant le noyau central plat, puis détaillez la chair en dés ou en lamelles. Cette méthode permet de profiter pleinement de sa texture fondante sans gaspillage.

Son équilibre sucré-acidulé se marie à merveille avec des fromages frais, des salades croquantes ou des plats épicés. Elle apporte une touche d'exotisme rafraîchissante à vos desserts et sauces.

La mangue sauvage d'Inde est principalement disponible d'avril à juillet. Mon Marché vous propose ce produit durant sa courte saison pour une fraîcheur et une qualité optimales.

Conservez-la à température ambiante si vous souhaitez accélérer son mûrissement. Une fois à point, placez-la au réfrigérateur pour préserver sa jutosité 2 à 3 jours supplémentaires.

Fiez-vous au parfum, à la souplesse sous une légère pression et à une peau sans taches ni meurtrissures. Nos acheteurs appliquent exactement ces critères à la sélection pour vous garantir un fruit prêt à déguster.