La Chiffonnade de jambon cuit italien

Pour préserver sa tendreté, conservez-le dans son emballage d'origine au réfrigérateur et consommez-le sous 2 à 3 jours. Laissez-le sortir quelques minutes avant de servir pour exalter ses saveurs.

Sa finesse se marie parfaitement avec du melon, des figues fraîches ou un pain aux noix. Pour un plateau réussi, alternez-le avec des fromages doux comme une mozzarella ou une burrata.

C'est lui aussi un jambon cuit : il se distingue surtout par sa recette et par sa coupe en chiffonnade, de fines tranches froissées qui mettent en valeur sa texture tendre.

Il est excellent pour réaliser des roulades, garnir des quiches ou agrémenter des salades composées. Il apporte une touche gourmande sans dominer les autres ingrédients.

Oui, légèrement : ajoutez-le en fin de cuisson sur une pizza, des pâtes ou dans une omelette, sans le cuire longtemps pour qu'il ne se dessèche pas.