La Tarte poire chocolat

Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte recouvert de papier de cuisson. Piquez légèrement la pâte. Epluchez et découpez les poires.

Faites fondre le chocolat pâtissier avec le beurre dans une casserole à feu doux. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante. 

Versez le chocolat fondu sur le fond de tarte, puis disposez les morceaux poires bien par-dessus. Préparez ensuite l’appareil en battant les œufs avec le sucre et la crème liquide. 

Versez la préparation aux œufs sur la tarte et saupoudrez de cassonade. Enfournez pour 60 min. Laissez tiédir avant de déguster !