Name: La Tarte poire chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Pâte sablée; 200 g Chocolat pâtissier; 3 pièces Poires; 100 g Sucre; 150 ml Crème liquide; 3 pièces Oeufs; 20 g Cassonade; 80 g Beurre; 1 pincée Sel; 1 Papier Cuisson

La préparation

Matériel nécessaire

Four

Plat à tarte

Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte recouvert de papier de cuisson. Piquez légèrement la pâte. Epluchez et découpez les poires.

Pâte sablée

Poires

Faites fondre le chocolat pâtissier avec le beurre dans une casserole à feu doux. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.

Chocolat pâtissier

Beurre

Versez le chocolat fondu sur le fond de tarte, puis disposez les morceaux poires bien par-dessus. Préparez ensuite l’appareil en battant les œufs avec le sucre et la crème liquide.

Chocolat pâtissier

Poires

Sucre

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Crème liquide

Oeufs

Versez la préparation aux œufs sur la tarte et saupoudrez de cassonade. Enfournez pour 60 min. Laissez tiédir avant de déguster !

Cassonade

L'alliance parfaite entre fondant et douceur fruitée

Amateurs de chocolat et de desserts réconfortants, cette tarte est pour vous. La pâte feuilletée croustille juste comme il faut, le chocolat fond délicieusement en bouche et les poires apportent cette touche tendre et fruitée qui équilibre chaque bouchée. Une recette toute simple, mais qui crée son petit effet, même auprès des palais exigeants. À sortir du four quand il fait gris, ou à partager autour d’un café entre amis.

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