Personnes
4
Produits
4
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Pâtes
600 g
Crème fraîche liquide
140 g
Echalotte
2
Truffre
20 g
Huile de truffe
Un filet
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Dans une casserole, mettez l’eau à bouillir et faites cuire les pâtes le temps indiqué ; généralement environ 12 minutes. Pendant ce temps, émincez l’échalote. Faites-la revenir dans une cuillère à soupe d’huile de truffe Ajoutez la crème et les copeaux de truffes coupés en petits morceaux. Ajoutez une louche d’eau de cuisson des pâtes et laissez cuire pendant 2 minutes. Mélangez la sauce avec les pâtes et servez immédiatement. Arrosez d’un filet d’huil d’olive. C’est pret, régalez vous !