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Anti-gaspi
La Purée d’aubergine douce BIO - dès 4 mois
Préparation
5 min
Cuisson
20 min
Portion
-
4portions
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Aubergine
- 320 g
- Pomme de terre
- 180 g
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café
La préparation
1
Lavez soigneusement l’aubergine et la pomme de terre, puis épluchez-les.
Aubergine
Pomme de terre
2
Coupez les légumes en petits cubes et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Veillez à gardez un peu d'eau de cuisson.
3
Mixez l’aubergine et la pomme de terre avec l’eau de cuisson jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
4
Ajoutez l’huile d’olive, mélangez, et laissez tiédir avant de servir.
Huile d'olive
La douceur de l’aubergine, dès les premières cuillères
Avec sa texture veloutée et son goût subtilement sucré, cette purée d’aubergine a tout bon pour initier bébé aux légumes du soleil. Une recette tout en tendresse, pensée pour les palais tout neufs dès 4 mois. L’aubergine, riche en fibres douces, se marie ici à une touche de pomme de terre pour une onctuosité irrésistible. Et comme toujours, on privilégie la qualité Mon Marché : des légumes ultra frais, sélectionnés avec soin pour éveiller bébé aux vraies saveurs.