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La Mousse au chocolat
Préparation
10 min
Cuisson
5 min
Portion
2,20 €
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Chocolat
- 100 g
- Oeufs
- 3
- Sucre vanillé
- 1 sachet
- Sel
- 1 pincée
Dans votre placard
La préparation
Matériel nécessaire
Batteur
1
Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux récipients différents.
Oeufs
2
Faites fondre le chocolat au bain-marie dans une casserole. Une fois lisse, retirez du feu et ajoutez-y les jaunes et le sucre vanillé. Mélangez bien.
Chocolat
Oeufs
Sucre vanillé
3
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel fin à l’aide du batteur jusqu’à obtenir une texture bien ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat à l’aide de la Spatule.
Chocolat
Oeufs
Sel
4
Répartissez la mousse dans des verrines. Réservez au frais au moins 2 heures !
Un dessert culte à (re)découvrir sans se prendre la tête
Avec sa texture aérienne et son goût intense de chocolat, la mousse au chocolat est ce genre de douceur qui parle à tout le monde. Cette version, simplifiée à l’essentiel, vous prouve qu’on peut allier gourmandise et rapidité. Trois ingrédients, un tour de main, et le tour est joué. Parfait pour improviser un dessert de dernière minute qui fait toujours son petit effet.
Commandez vos ingrédients frais et laissez la magie opérer.
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