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La Galette saucisse
Préparation
10 min
Cuisson
22 min
Portion
3,86 €
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Saucisses
- 4 pièces
- Galettes
- 4 pièces
- Oignons
- 3 pièces
- Sucre
- 1 cuillère à café
- Vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe
- Huile d’olive
- 4 cuillères à soupe
Dans votre placard
La préparation
1
Préparez un confit d’oignons express et fondant : Émincez finement les oignons, faites-les revenir à feu moyen avec l’huile d’olive pendant 10 min jusqu’à transparence, déglacez au vinaigre balsamique, ajoutez le sucre et laissez compoter 15 min à feu doux.
Oignons
Sucre
Vinaigre balsamique
Huile d’olive
2
Saisissez la saucisse pour une belle coloration : Faites chauffer une poêle à feu moyen et cuisez les saucisses 3 à 4 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez au chaud.
Saucisses
3
Réchauffez la galette sans la sécher : Déposez les galettes bretonnes dans une poêle chaude et laissez-les devenir souples pendant 1 à 2 min.
Galettes
4
Assemblez et servez bien chaud : Garnissez chaque galette de confit d’oignons, ajoutez la saucisse, repliez et poursuivez la cuisson 1 à 2 min !
Le snack breton qui met tout le monde d’accord
À Rennes, on la mange debout, à Paris on la fantasme.
La galette saucisse, c’est le chic rustique breton : une saucisse bien grillée, une galette de sarrasin souple, rien de plus. Chez Mon Marché, on respecte la tradition, produit net, goût franc, plaisir immédiat. Simple, iconique, indémodable.
Nos recettes
