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Plat27 min

La Dinde dorée au pak choï croquant

Name: La Dinde dorée au pak choï croquant
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g Riz basmati; 500 g Escalope de dinde; 3 pièces Pak choï; 1 pièce Oignon; 1 gousse Ail; 200 g Yaourt grec nature; 3 cuillères à soupe Sauce soja; 1 pièce Citron vert; 30 g Cacahuètes salées; 1 cuillère à soupe Huile de tournesol

Préparation

15 min

Cuisson

12 min

Portion

7,43 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

10482 - RIZ BASMATI GRAIN DE FRAIS PAQUET 1KG.jpg

Le Riz basmati

Sachet (1 kg)

2,99 €

Les Escalopes de dinde

2 pièces (250 g)

4,25 €

Le Shanghaï pak choï

par 3 (480 g)

1,92 €

L'Oignon jaune

Par 3 (420 g)

1,26 €

L'Ail blanc

par 2 (200 g)

2,00 €

Le Yaourt grec nature 0%

pot (500 g)

3,59 €

La Sauce soja salée

Bouteille (150 ml)

4,09 €

Le Citron vert non traité après récolte

par 2 (220 g)

1,98 €

152023 ARACHIde BLANCHES G-SALEES PQT 500GR.jpg

Les Cacahuètes salées

sachet (500 g)

3,39 €

Dans votre placard

L'Huile de tournesol

Bouteille (1 l)

3,19 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Riz basmati: 240 g
Escalope de dinde: 500 g
Pak choï: 3 pièces
Oignon: 1 pièce
Ail: 1 gousse
Yaourt grec nature: 200 g
Sauce soja: 3 cuillères à soupe
Citron vert: 1 pièce
Cacahuètes salées: 30 g
Huile de tournesol: 1 cuillère à soupe

Matériel nécessaire

Casserole

Poele

On lance le riz tranquillement: Faites cuire le Riz basmati 10 à 12 minutes dans une casserole d’eau frémissante, égouttez-le puis laissez-le reposer couvert pour qu’il reste moelleux et léger.

Riz basmati

On fait dorer la dinde comme il faut : Coupez l’Escalope de dinde en lanières et faites-la dorer 4 à 5 minutes à feu moyen-vif jusqu’à coloration nette et cuisson complète.

Escalope de dinde

Les légumes entrent dans la danse : Ajoutez le Pak choï émincé, l’Oignon et la Gousse d’ail, puis faites sauter 3 à 4 minutes pour attendrir tout en conservant le croquant.

Pak choï

Oignon

Ail

La touche fraîche qui change tout : Mélangez le Yaourt grec nature avec la Sauce soja et le jus de Citron vert, servez sur le Riz basmati, ajoutez la dinde et les légumes puis parsemez de Cacahuètes non salées concassées.

Yaourt grec nature

Sauce soja

Citron vert

Cacahuètes salées

La Dinde dorée au pak choï croquant

Après le gainage, place à l’équilibre. Dinde grillée riche en protéines, riz basmati juste dosé, pak choï croquant : une assiette qui recharge sans alourdir.
Twist maison : une sauce yaourt-soja-citron vert ultra fraîche. De quoi rester aligné… même après le brunch.