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Description
Fabriqué par Voltan, en Vénétie, dans le nord de l’Italie.
Un savoir-faire historique depuis 1937.
Une farce fondante et généreuse à base de chèvre et d’oignons caramélisés (65% de farce pour 35% de pâte : proportion de farce importante versus pâte).
Des pâtes colorées pour amener de la couleur dans l’assiette : teinte rose sur l’un des deux cotés du ravioli, grâce à l’ajout de betterave déshydratée dans la pâte.