Les Mezzelune Gorgonzola Poires

Une pâte fine en demi-lune, une farce généreuse au parfum sucré-salé… ces mezzelune poire et gorgonzola signées Destefano ont tout du plat de fête qui fait mouche. À l’intérieur, un duo irrésistible : la puissance crémeuse du gorgonzola AOP rencontre la douceur des poires légèrement caramélisées. Une alliance qui évoque les beaux plateaux de fromages… mais ici, revisitée dans un format cuisiné, fondant et réconfortant.

Ce plat, c’est aussi une histoire de savoir-faire. Le pastificio Destefano, installé dans le Piémont depuis trois générations, travaille ses pâtes avec précision et exigence. La pâte est légèrement poudrée de farine, signature de la maison, pour une texture unique et une cuisson impeccable. En édition festive, ces mezzelune sont idéales en entrée chic ou en plat principal raffiné. Une noix de beurre, un peu de poivre noir fraîchement moulu, et le tour est joué.